烤肉串技术培训班

烤肉串培训项目介绍

　　烤肉串就是将肉块用烤的方法烹饪，使得肉串肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣,食之味浓鲜香.做烧烤,烤肉串是烧烤当中的核心,好的烧烤技术一定少不了美味烤肉串的制作.

烤肉串培训内容

　　1、烧烤肉串原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;

　　2、烧烤肉串原材料的识别、鉴定、加工及运用;

　　3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;

　　4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;

　　5、烤肉串火候的把握技术、烧烤肉串的保管、保鲜技术、烧烤肉串的采购，达到学会学会材料的保管.

　　6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;

　　7、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

烤肉串培训方式

　　按照烤肉串学习标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

烤肉串培训时间

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。