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烧烤技术

烤凤爪烧烤技术

发布时间:2017-09-14 浏览次数:次 字号:  【关闭】

烤凤爪烧烤技术

食材

  主料

  鸡爪8只

  油适量

方法/步骤

  拿来鸡爪,用清水洗干净,用剪刀把鸡爪指甲去掉。

  然后用清水浸泡鸡爪会让鸡爪越泡越白越大。

  拿一高压锅放上清水,可以淹没鸡爪,然后放入盐,味精,花椒,酱油,香叶,桂皮,生抽。

  用大火烧开水,放入鸡爪,密封中小火烧上十分钟。

  然后拿出鸡爪晾放。

  等凉了后,用竹签从鸡爪上穿过(最好要从鸡爪骨头上穿,这样在烧烤的时候容易翻转)

  再就是拿到炭火上烤了,在开始烤之前记得应该先刷上油,这样在烤的时候不容易烤黑,在烧烤的过程中一定要勤于翻动,看着鸡爪注意要在鸡爪上没油后刷上油,在烤的差不多后记得刷上烧烤酱和孜然粉。

  烤完之后,这样整个烧烤鸡爪就可以吃了。真的是非常美味呀

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