• 免费热线电话
  • 400-055-1073

NUTRITION TABLE

烧烤技术

炭烧松板肉烧烤技术

发布时间:2017-09-15 浏览次数:次 字号:  【关闭】

炭烧松板肉烧烤技术

原  料

  猪颈肉500克、葱段、姜片、大料若干。白糖、嘉豪鸡汁、老抽、胡椒粉、盐。

特  色

  口感脆嫩,咸甜适口。

操  作:

  1、将猪颈肉洗净,用毛巾沾干水分,放入盆内,加入葱段、姜片、大料,放入嘉豪鸡汁等全部调味料腌制4小时。

  2、腌制后将肉放在烤盘上,用烤箱烤制20分钟取出,片成薄片即可。

贴士

  1、嘉豪鸡汁是第四代调味品,兼顾“鲜”和“营养”,做菜滴几滴菜香味更鲜。

  2、鸡汁最好是在菜品出锅前加入,炒制出来的菜闻起来香气诱人,吃起来鲜醇饱满,真是色香味俱全。再有,新包装开启后,最好放冰箱保存,以免造成不必要的损失。

  3、嘉豪鸡汁,它是精选优质全鸡,通过高压炖煮、破碎、生物酶解,将鸡中的全部营养和风味物质抽提出来的金褐色浓浆调味品,富含营养胶原蛋白及浓香骨油,鸡味浓厚,菜品增香、提鲜效果一流。

  4、嘉豪鸡汁用法简单,只需一小勺,往菜肴里滴几滴,提鲜效果非常好。拿嘉豪鸡汁做汤,汤色清澈,无沉淀物,稀释比例1:40。比粉状调味品更快速溶解于菜肴中,瞬间提鲜,不会发生糊锅现象。它原汁原味,口感更鲜美,可替代味精、鸡精、鸡粉的调味使用。

上一篇:上一篇:烤羊腰子烧烤技术

下一篇:下一篇:碳烤牛肉串烧烤技术

【返回列表】