NUTRITION TABLE
烧烤技术
炭烧松板肉烧烤技术
炭烧松板肉烧烤技术
原 料
猪颈肉500克、葱段、姜片、大料若干。白糖、嘉豪鸡汁、老抽、胡椒粉、盐。
特 色
口感脆嫩,咸甜适口。
操 作:
1、将猪颈肉洗净,用毛巾沾干水分,放入盆内,加入葱段、姜片、大料,放入嘉豪鸡汁等全部调味料腌制4小时。
2、腌制后将肉放在烤盘上,用烤箱烤制20分钟取出,片成薄片即可。
贴士
1、嘉豪鸡汁是第四代调味品,兼顾“鲜”和“营养”,做菜滴几滴菜香味更鲜。
2、鸡汁最好是在菜品出锅前加入,炒制出来的菜闻起来香气诱人,吃起来鲜醇饱满,真是色香味俱全。再有,新包装开启后,最好放冰箱保存,以免造成不必要的损失。
3、嘉豪鸡汁,它是精选优质全鸡,通过高压炖煮、破碎、生物酶解,将鸡中的全部营养和风味物质抽提出来的金褐色浓浆调味品,富含营养胶原蛋白及浓香骨油,鸡味浓厚,菜品增香、提鲜效果一流。
4、嘉豪鸡汁用法简单,只需一小勺,往菜肴里滴几滴,提鲜效果非常好。拿嘉豪鸡汁做汤,汤色清澈,无沉淀物,稀释比例1:40。比粉状调味品更快速溶解于菜肴中,瞬间提鲜,不会发生糊锅现象。它原汁原味,口感更鲜美,可替代味精、鸡精、鸡粉的调味使用。